Rezept der Woche – ein ganzes Buch

Zu Tisch bei Martin LutherAnlässlich des bevorstehenden Reformationstages wollen wir heute ein besonderes historisches Kochbuch vorstellen: „Zu Tisch bei Martin Luther“.

Dieses Buch bietet in etlichen Kapiteln eine Einführung die Küche zur Zeit Luthers und liefert sogar archäologische Befunde aus Küche der Familie Luther. Den Hauptteil des Buches bildet ein Jahresspeiseplan gefolgt von den entsprechenden Rezepten. Die Rezepte sind sowohl originalsprachlich, als auch in einer adaptierten Form mit Mengenangaben abgedruckt, sodass auch modernen Küchenbegeisterten nichts im Wege steht um eine Zeitreise ins 16. Jahrhundert zu unternehmen.

Buch: Alexandra Dapper: Zu Tisch bei Martin Luther. Halle an der Saale 2008. Im Lesesaal der DUB zu finden unter H 01.029 D212.

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